меню бортового питания
Горячие блюда
240 г.
Прожаренный бифштекс
с картофелем
с картофелем
Прожаренный бифштекс из свинины под темным мясным соусом с жареным отварным картофелем, морковью-бэби и шпинатом.
180 г.
Куриное бедро
с тальятелле
с тальятелле
Сочные обжаренные ломтики куриного бедра с белой пастой тальятелле и зеленым горошком.
125 г.
Паста карбонара
Нежная паста с кусочками жареной ветчины и тертого сыра под молочным соусом “бешамель”.
260 г.
Тушеная говядина с пастой
Сочная тушеная говядина с пастой “пенне” и овощным рататуем.
180 г.
Куриное филе с соусом “карри”
Кусочки куриного филе с соусом “карри”, пастой “пенне” и морковью.
200 г.
Куриное филе в кисло- сладком соусе
Куриное филе в кисло-сладком соусе с пастой тальятелле и зеленым горошком.
180 г.
Спагетти “болоньезе”
Паста по-итальянски с мясным соусом “болоньезе”, томатом и пряными травами.
190 г.
Куриное филе с овощами
Нежное жареное куриное филе с овощным рататуем и сливочным маслом.
185 г.
Картофельные драники с сосиской
Хрустящие картофельные драники с сосисками из говядины и нежной фасолью в томатном соусе.
180 г.
Спагетти с беконом
Спагетти с аппетитными кусочками жареного бекона под молочным соусом “бешамель”. Подается с хрустящей кукурузой.
260 г.
Шашлычок из рыбы с ароматом гребешков
Шашлычок из лосося с ароматом бекона и гребешков под соусом “белое вино”. Гарнир из риса “жасмин” и овощей.
250 г.
Куриные бедрышки в соусе “карри” с рисом
Куриные бедрышки в соусе “карри”. Гарнир: смесь дикого и белого риса и овощи.
260 г.
Лосось отварной с пастой тальятелле
Отварной лосось под соусом “белое вино”. Подается с зеленью, пастой тальятелле и овощами.
250 г.
Отварная рыба с картофелем
Нежная белая рыба под соусом “белое вино” с отварным картофелем и овощным гарниром.
240 г.
Свиной шашлычок с отварным картофелем
Шашлык из свинины с мясным соусом, отварным картофелем и овощным гарниром.
260 г.
Фаршированная рыба под сливочным соусом с шафраном
Белая рыба, фаршированная лососем х/к, в листе китайской капусты под сливочным соусом с шафраном. Подается с отварным картофелем, петрушкой и жареным перцем.
260 г.
Куриные грудки с грибным соусом
Нежное куриное филе под грибным соусом с пастой тальятелле и сочным овощным гарниром.
Завтраки
150 г.
Киш “лоран”
Открытый пирог киш “лоран” с ветчиной и сыром. Подается с запеченным помидором, жареной ветчиной и грибами.
160 г.
Омлет с соусом “баскез”
Нежный омлет с соусом “баскез”, жареным беконом и спаржей.
125 г.
Омлет с картофельным драником
Золотистый омлет подается с хрустящим картофельным драником и томатной пастой "Конкасе".
170 г.
Киш из красной рыбы
Нежный сочный открытый пирог киш из красной рыбы и сыра. Подается с обжаренным картофелем, красным луком и запеченным помидором.
110 г.
Омлет с грибами
Нежный омлет с жареными грибами и запеченным помидором.
180 г.
Восточный рис
Восточное сладкое блюдо из ароматного риса "жасмин" и нежных сухофруктов.
170 г.
Киш с цукини и сыром
Сочный, с запеченной корочкой, открытый пирог киш с кабачком цукини и сыром. Дополнен куриным шашлычком и лесными грибами.
125 г.
Диетическая каша c сосиской
Нежная яичная кашка с сосиской из говядины и зеленым горошком.
140 г.
Овощной киш
Нежный овощной открытый пирог киш. Подается с карбонатом и соусом “баскез”.
140 г.
Сырный киш с овощами
Открытый пирог киш из яиц и сыра. Подается с овощным гарниром и сочными соцветиями брокколи.
170 г.
Блинчики под сливочным соусом
Обжаренные блинчики с начинкой из нежной яичной кашки. Подаются под сливочным соусом с травами.
150 г.
Ванильные хлебцы
Хрустящие хлебцы, обжаренные в яйце с молоком. Подаются с ванильным соусом и изюмом.
140 г.
Оладьи в малиновом соусе
Запеченные хрустящие оладьи. Подаются с малиновым соусом, украшены веточкой красной смородины.
150 г.
Творожные сырники
Нежные, с золотистой корочкой, творожные сырники с изюмом. Подаются под сливочным соусом с лесными ягодами.
150 г.
Блинчики с яблоками и корицей
Обжаренные блинчики, фаршированные яблоками с корицей и изюмом. Подаются с соусом из черной смородины.
140 г.
Яблочные оладьи
Нежные яблочные оладьи, обжаренные в кляре. Подаются со сливочным соусом и изюмом.
Закуски и салаты
60 г.
Закуска “Сибирская”
Листья свежего салата “радичио” с обжаренными кедровыми орешками и пикантной заправкой “ориентал”.
70 г.
Сырная тарелка с овощами
Закуска из мягких сортов сыра с легким овощным гарниром.
125 г.
Мясное ассорти
Нежная пармская ветчина, индейка в/к, пряная бастурма, овощной гарнир.
200 г.
Сырная тарелка с крекером
Нежные сыры мягких и твердых сортов, хрустящий крекер и гарнир из свежих овощей и фруктов.
205 г.
Рыбная закуска
Хрустящая сырная тарталетка, наполненная морским коктейлем с ароматом апельсина, а также нежный галантин из белой рыбы с грибами, ломтики белой и красной рыбы холодного копчения и сочная красная икра.
70 г.
Закуска “Дары моря”
Пикатная рыбная закуска. Ароматный хлебец с сырным кремом и ломтик лимона.
100 г.
Деликатесная закуска
Блинный рулет с начинкой из красной рыбы и нежного сырного крема, ломтики лосося х/к и овощной гарнир.
100 г.
Овощной салат
Сочное ассорти из свежих овощей.
170 г.
Сырная тарелка с овощами, орехами и виноградом
Сыры легких и твердых сортов. Гарнир из овощей, винограда и орехов.
105 г.
Сырная тарелка с салатом и маслинами
Твердый сыр “Эмменталь” и мягкий сыр “Бри” с листьями свежего салата и маслинами.
100 г.
Салат с сыром “Фета”
Салат из свежих листьев, помидоров, нежного сыра “Фета”. Ароматная заправка с лучком “чайвс”.
75 г.
Салат с грецкими орехами
Микс из салатных листьев, свежего перца, обжаренных грецких орехов и ароматной заправки.
55 г.
Салат из крутонов и сыра
Сочный салат из свежей зелени, хрустящих крутонов и сыра “Пармезан”. Насыщенная бальзамическая заправка.
75 г.
Сырный десерт с виноградом
Десерт из сыров “Дор Блю” и “Атлет”. Подается с виноградом.
65 г.
Сырный десерт
Десерт из сыра мягких сортов и овощного гарнира.
140 г.
Рыбная закуска с морским коктейлем
Комбинированная рыбная закуска. Ломтики белой и красной рыбы холодного копчения, а также коктейль из морепродуктов с нежным апельсиновым ароматом.
180 г.
Салат “ Цезарь”
Яркий сочный салат из свежих овощей, яйца, красного лука с кусочками нежного куриного филе и хлебными крутонами.
130 г.
Овощной “ Цезарь”
Сочный и ароматный салат из свежих овощей, яйца и красного лука. Нежная заправка с сыром “Пармезан”.
75 г.
Сырная тарелка с сухофруктами
Закуска из мягких сортов сыра с гарниром из сухофруктов.
100 г.
Салат по-скандинавски
Салат из свежих овощей с дольками апельсина и сметанным соусом.
110 г.
Салат по-гречески
Салат по-гречески с сыром “Фета” и прованскими травами.
Десерты
70 г.
Мини - тарталетки
Песочные мини-тарталетки с начинками из карамелизованных орешков, белого шоколада и лесных ягод с тонко нарезанным миндалем.
90 г.
Мини - тарталетки
Песочные и шоколадные тарталетки из темного шоколада с начинками из апельсина, клубники и сочных ягод малины.
125 г.
Тарталетка с белым шоколадом и маракуйей
Нежная песочная основа, начинка из белого шоколада со вкусом маракуйи, прослойка из лесных ягод.
80 г.
Песочные тарталетки
Песочные и шоколадные тарталетки с начинками из свежей сочной малины, карамелизованных орешков и апельсина.
80 г.
Ягодный мирлитон
Хрустящая песочная основа, ягодный мирлитон, сверху – тонко нарезанный миндаль.
70 г.
Малиновая тарталетка
Песочная основа и сочная начинка из малины и миндальной массы.
60 г.
Шоко-грийот
Бисквитная основа, горький шоколад со вкусом вишни, декор из цукатной черешни.
80 г.
Фруктово-ягодное изобилие
Корзиночка из песочного теста с миндальной массой и ягодами красной смородины, посыпанная шоколадной крошкой.
95 г.
Шоколадный пудинг
Бисквитная основа, горький темный шоколад. Десерт украшен веточкой красной смородины.
80 г.
Банановый альзасьен
Песочная основа, ароматный банановый пирог с золотистой корочкой, запеченный в молочной заливке.
60 г.
Шоколадный пирог “Броунис”
Шоколадный слоеный пирог с тонко нарезанным миндалем и ароматом “амаретто”.
80 г.
Пирожное “Крустилант шоколадный”
Бисквитная основа, горький шоколад, прослойка из хрустящей вафельной крошки со вкусом “пралине”.
80 г.
Грушевый пирог
Песочный пирог с начинкой из груши с корицей.
70 г.
Пирог абрикосовый с маком
Нежный маковый пирог с золотистой корочкой. Сверху – половинки абрикосов в глазури.
70 г.
Смородиновая тарталетка
Песочная основа, сочная смородиновая начинка с миндальной массой, посыпанная миндальной крошкой.
90 г.
Пудинг шоколадный с грушей
Бисквитная основа, горький темный шоколад со вкусом сочной груши, декор из груши.
70 г.
"Груша - карамель"
Бисквитная основа, воздушный мусс с кусочками карамелизованной груши и апельсина.
60 г.
Пирожное “Гавана”
Бисквитная основа, нежный мусс с ароматом ананаса и вкусом кокоса.
60 г.
Творожный пирог
Песочная основа, сочный творог с золотой корочкой и нежным изюмом.
80 г.
"Вишня клафути"
Песочная основа, ароматная вишня. Пирог с золотистой корочкой, запеченный в молочной заливке.
80 г.
Песочный пирог с орехами
Песочный пирог с карамелизованными орехами и нежной глазурью.
Фрукты
100 г.
Фруктовое ассорти
Сочное сладкое ассорти из нарезанных фруктов.
100 г.
Фруктовое ассорти
Сочное сладкое ассорти из нарезанных фруктов.
100 г.
Фруктовое ассорти
Сочное сладкое ассорти из нарезанных фруктов.
125 г.
Фруктовое ассорти
Сочное сладкое ассорти из нарезанных фруктов.
2500 г.
Фруктовая корзина
Фрукты подаются целиком. Корзина украшена гроздьями винограда и веточками красной смородины.
2100 г.
Фруктовый поднос
Нарезанные свежие фрукты украшены гроздьями винограда и веточками красной смородины. Это блюдо – бодрящее завершение любой трапезы.
Подносы
1980 г.
Овощной поднос
На подносе подаются как свежие овощи – помидоры, огурцы, перец, редис, листья салата, так и соленья – оливки и маслины. Блюдо декорировано зеленью.
460 г.
Рыбное ассорти
На подносе подаются нежный галантин из красной рыбы с грибами и зеленой спаржей, а также ломтики белой и красной рыбы холодного копчения. Блюдо декорировано маслинами, лимоном и свежими листьями салата.
450 г.
Мясное ассорти “Фермерский дар”
На подносе представлена мясная нарезка: свиной карбонат, куриный галантин, ветчина, пикантная говядина и колбаса твердого копчения. Блюдо дополняет легкий овощной гарнир на свежих листьях салата.
1400 г.
Европейское сырное ассорти
Европейская форма подачи: сыры в ассортименте нарезаны крупными кусками. Блюдо дополнено овощным гарниром, фруктами и орехами.
1630 г.
Сырный поднос
Составлен из твердых и мягких сортов сыра, хрустящего крекера, калорийных сухофруктов и свежей зелени.
1290 г.
Мясной “Рог изобилия”
На подносе подается разнообразная мясная нарезка: из свинины, говядины, индейки и курятины. Блюдо дополнено легким овощным гарниром на свежих листьях салата.
1035 г.
Рыбный поднос “Дары моря”
На подносе подаются нежные хрустящие сырные тарталетки с морским коктейлем и рыбный галантин с грибами. Блюдо дополнено сочным салатом из моркови и корней сельдерея.
1170 г.
Рыбный поднос “Жемчужина моря”
На подносе подаются хрустящие валованы с красной икрой, нежный галантин из красной и белой рыбы с грибами и спаржей, а также ломтики белой и красной рыбы холодного копчения. Дополнен листьями салата, оливками, ломтиками лимона.
1025 г.
Сырное ассорти
Поднос с богатым ассортиментом сыров мягких и твердых сортов. Дополнен хрустящими крекерами
и сухофруктами.
и сухофруктами.
Универсальный поднос
Готовый оформленный поднос с мясной, рыбной, овощной и сырной тарелками. Дополнен необходимыми порционными товарами.
Универсальный поднос и горячее
Готовый оформленный поднос с мясной, рыбной, овощной и сырной тарелками. Дополнен необходимыми порционными товарами. Горячее блюдо: нежное тушеное мясо говядины с рассыпчатой гречкой и сочным овощным гарниром.